カボチャの和風ポタージュ

作り方

1. 
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   鍋にオリーブ油を熱し、玉ネギを入れ、しんなりするまで炒める。カボチャと昆布のだし汁を加えカボチャが柔らかくなるまで蓋をして煮る。

2. 
   2

   (1)をミキサーでなめらかにし、鍋に戻す。豆乳とみそ、練り白ゴマを加えて温め、塩で味を調える。器に注ぐ。