みずみずしいキュウリとカニカマをサッパリゴマ酢で和えて。
<ゴマ酢>
キュウリは両端を切り落とし、薄い輪切りにする。塩でもんで5分位置き、水気が出たらサッと水洗いしてしっかり水気を絞る。
カニ風味カマボコは縦に裂き、酒をかける。
ボウルで<ゴマ酢>の材料を混ぜ合わせる。
<ゴマ酢>のボウルにキュウリ、カニ風味カマボコを加えて和え、器に盛る。