焼いた後煮込むので火通りの心配なし。大根おろしでささっぱり頂きます。
<合わせだし>
鶏もも肉は厚みを均一にし、4等分に切る。
鶏もも肉に小麦粉をまぶし、分量外のサラダ油を熱したフライパンで両面焼く。
(1)に＜合わせだし＞の材料を加えて5分煮込む。
(2)に大根おろしを加えて再沸騰後器に盛る。
