新玉ネギと薬味をたっぷりとのせてどうぞ。
カツオは厚さ1cmに切る。新玉ネギは薄切りにして水にさらし、ザルに上げて水気をきる。ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにする。
器にカツオ、新玉ネギ、ミョウガ、大葉、ショウガ、ニンニクを盛り合わせ、ポン酢しょうゆを添える。
