<調味料>
シーフードミックスは解凍しておく。玉ネギ、ピーマンは1cm角に切る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギ、ピーマンを炒める。しんなりしたらシーフードミックスを加えてさらに炒める。
(1)にご飯を加えて炒め、混ぜ合わせた<調味料>の材料で味を調える。
別のフライパンに分量外のサラダ油を熱し、目玉焼きを作って(2)にのせ、バジルを添える。