おろし豆腐汁

作り方

1. 
   1

   鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立てば＜調味料＞を加え、再び煮立てば菜ばしで混ぜながら＜水溶き片栗粉＞を加える。

2. 
   2

   とろみがつけば、大根おろしを加える。豆腐は手で大きめに崩しながら加える。

3. 
   3

   煮立つ直前に、刻みミツバを加えて火を止め、器によそう。刻みミツバはセリやネギでも美味しいですよ！