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たっぷりネギ奴

調理時間
15分
カロリー
105 Kcal

おつまみにも最適な奴です。ネギ油がクセになるおいしさ。

たっぷりネギ奴
材料  ( 2 人分

豆腐

200~250g

<ネギ油>

  

白ネギ

1/2本
  

小さじ1/4
  

ゴマ油

小さじ2~3

ネギ

(刻み)大さじ1~1.5

下準備

  • 豆腐はサッと水洗いし、人数分で分けられるように切る。

  • たっぷりネギ奴の下準備2

    <ネギ油>の白ネギは長さ4~5cmの白髪ネギにする。

    白髪ネギの作り方。縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦に細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。

作り方

  1. たっぷりネギ奴の作り方1
    1

    <ネギ油>を作る。ボウルに塩、粗びき黒コショウ、ゴマ油を入れ、しっかり混ぜ合わせて塩を溶かし、食べる直前に白髪ネギを加え、全体に混ぜ合わせる。

  2. たっぷりネギ奴の作り方2
    2

    器にサラダ菜をしいて豆腐をのせ、(1)を山高に盛って刻みネギを散らす。

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