具だくさんオムレツ

作り方

1. 
   1

   フライパンにオリーブ油を強火で熱し、ベーコン、玉ネギ、サヤインゲン、ジャガイモを順に入れ、塩コショウをして炒め合わせる(ここまでを前日に準備する)。

2. 
   2

   ボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせ、(1)を加えてさらに混ぜ合わせる。オーブンを200℃に予熱しておく。

3. 
   3

   分量外のサラダ油を薄くぬった耐熱容器に(2)を入れ、200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面に焼き色が付くまで25～30分焼く。食べやすい大きさに切り、ケチャップを添える。

   竹串で刺して何もついてこなければOKです。