海のサラダ
- 調理時間
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乾物は買い置きできて便利です。太陽の元で干すことで、よい香りと栄養分ができます。柔らかくもどして、マスタードマヨネーズ味で。
材料
（
1
人分
）
芽ヒジキ
(乾燥)10gワカメ
(干し)大さじ2クラゲ
(塩蔵)1/2袋貝われ菜
1/4パックプチトマト
3個プリーツレタス
1枚<ドレッシング>
マヨネーズ
大さじ1プレーンヨーグルト
大さじ1粒マスタード
小さじ1コショウ
少々
下準備
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芽ヒジキはたっぷりの水で柔らかくもどし、ザルに上げる。
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乾燥ワカメは水で戻し水気を絞り、大きいものは食べやすい大きさに切る。
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塩クラゲはたっぷりの水につけ塩気をぬき、長いものは食べやすい長さに切る。
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貝われ菜はサッと水洗いし根元を切り落とし、2～3等分の長さに切る。
作り方
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1芽ヒジキ、乾燥ワカメ、クラゲを混ぜ合わせ、＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
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2
器にプリーツレタスを敷いて(１)を盛り、貝われ菜を散らし、プチトマトを飾る。
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