黄金コンビ！エビとアボカドのワサビマヨ和え

下準備

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  エビは殻と背ワタを取り、＜ゆでる調味料＞を加えたたっぷりの熱湯に入れる。再び煮たったら1～2分ゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。

• アボカドは果肉をスプーン等で取り出し、ひとくち大に切ってレモン汁をからめる。

• プチトマトは水洗いし、水気を拭き取る。ヘタを取って縦半分に切る。