もち南蛮
- 調理時間
- 15分
お正月に余ったお餅を南蛮風にアレンジ！ お野菜も食べられるのでおかずになります。
下準備
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水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。紫玉ネギは芯を切り落とし、パプリカは種を取り、うす切りにする。＜南蛮酢＞の材料は合わせておく。
作り方
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1170℃に温めた揚げ油に切り餅を入れ、3分程カリッとするまで揚げる。
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2＜南蛮酢＞に(1)をくぐらせて皿に盛り、水菜、紫玉ネギ、パプリカを盛り合わせ、お好みで＜南蛮酢＞をかけていただく。
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