ブリのバルサミコ酢ソテー

作り方

1. 
   1

   フライパンを熱してオリーブ油を入れ、ドライトマト、ゴボウ、サヤインゲンを入れて炒め、分量外の塩コショウして取り出す。

2. 
   2

   (1)のフライパンにブリを入れ、皮目からカリッと焼く。焼き上がったらいったんフライパンから出す。

3. 
   3

   バルサミコ酢をフライパンに入れて軽く煮詰め、しょうゆとハチミツ加えてさらに煮詰める。トロッとしてきたら(2)のブリをフライパンに戻し入れ、味をからめる。

4. 4

   器にブリと(1)の野菜を盛り合わせる。