アボカドのマヨ和え

下準備

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  アボカドは包丁で種の周りを縦に一周クルリと切り込みを入れ、両手に挟みねじるように2つに分ける。包丁の角で種を突き刺して取り、皮をむいて小さめの一口大に切りレモン汁をからめておく。

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  カニ風味カマボコは3等分の長さに切り、酒を振り掛ける。

• 玉ネギは縦薄切りにして、塩で軽くもみ、水洗いして水気を絞る。

• プチトマトは水洗いしヘタを取り、縦半分に切る。

• サニーレタスはきれいに流水で洗い、水気をきって食べやすい大きさにちぎる。