豆腐と、カルシウムが豊富なアオサのお吸い物です。
<調味料>
豆腐は食べやすい大きさに切る。
アオサは水で柔らかくもどしてザルに上げ、水気を絞る。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら<調味料>、豆腐を加える。
再び煮たったらアオサを加えて火を止め、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。