旨味たっぷりの汁ごと入れたホタテ缶と白菜のシンプルな煮物です。とろみをつけてほっとするおいしさに。
<水溶き片栗>
白菜は削ぎ切りにする。
<水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせる。
鍋に白菜、だし汁を入れて火にかけ、煮たったらホタテ(汁ごと)、酒、薄口しょうゆを加えて7~8分煮る。
<水溶き片栗>を回し入れてトロミをつけ、器に盛る。