キャベツとリンゴの漬物

作り方

1. 
   1

   キャベツとリンゴ、キュウリに塩少々をまぶし、10分ほど置く。しんなりしたら手でしっかり絞って水気をきり、キッチンペーパーなどで水分を拭く。

2. 
   2

   ＜漬け汁＞の材料を小さな耐熱容器に入れ、ラップをせず電子レンジで1分加熱し、混ぜ合わせる。

3. 
   3

   ビニール袋に(1)と(2)、半量のかつお節を入れ、ビニール袋の上から揉む。空気を抜いて密封し、冷蔵庫で1時間程度漬ける。

4. 
   4

   (3)を器に盛り、残りのかつお節を飾る。