カキフライ

作り方

1. 
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   カキに小麦粉、溶き卵、パン粉と＜衣＞をつける。

   衣がはがれやすいと揚げた時にバチバチハネるので、衣はしっかりつけておきたいですね。小麦粉、卵、小麦粉、卵と2回つけ、最後にパン粉をつけると、はがれにくくなりますよ。

2. 
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   180℃の揚げ油に入れ、カリッと色よく揚げる。

3. 3

   器にカキフライ、プチトマト、4つに切ったレモンを盛り付け、ウスターソース、タバスコを混ぜ合わせたソースをつけていただく。