- E・レシピ >
- 洋食 >
- 前菜 >
- マグロの漬け風カルパッチョ
マグロの漬け風カルパッチョ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 131 Kcal
マグロとグレープフルーツの組み合わせが新鮮です。
材料
（
4
人分
）
マグロ
(サク)1サク(200g)グレープフルーツ
1個セルフィーユ
適量<マリネ液>
練りワサビ
小さじ1しょうゆ
大さじ3オリーブ油
大さじ2ミルびき岩塩
適量粗びき黒コショウ
適量
下準備
-
マグロはキッチンペーパーで水気を拭き取り、ひとくち大の削ぎ切りにし、合わせた＜マリネ液＞に15分程漬け込む。
-
グレープフルーツは皮をむき、小房から取り出す。
作り方
-
1器にマグロとグレープフルーツを交互に並べ、ミルびき岩塩と粗びき黒コショウをかける。最後にセルフィーユを飾る。
マグロの漬け風カルパッチョのレシピ・作り方に戻る