キャロットスープ

作り方

1. 
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   鍋にオリーブ油を入れて中火にかけ、ニンジン、玉ネギをしんなりするまで炒める。お米、＜スープ＞の材料を加えて鍋の蓋をし、煮たったら火を少し弱めて10分煮る。

2. 
   2

   ミキサーまたはフードプロセッサーにかけてなめらかにし、網を通して鍋に戻す。

3. 
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   牛乳を加え、煮たつ直前に火を止め、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、クラッカーを添える。