鶏もも肉のトマト煮
- 調理時間
- 25分
材料
（
4
人分
）
鶏もも肉
大1枚塩コショウ
少々小麦粉
大さじ1水煮マッシュルーム
(缶)1缶玉ネギ
1/2個ピーマン
1～2個ニンニク
1片オリーブ油
大さじ1<ソース>
水煮トマト
(缶)1/2缶(1缶400g入り)固形ブイヨン
1個ケチャップ
大さじ1ウスターソース
小さじ1
下準備
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鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウをすり込み、小麦粉を薄くつける。
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マッシュルーム缶はザルに上げ、水気をきる。
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玉ネギは粗いみじん切りにする。
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ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き一口大の乱切りにする。
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ニンニクは縦半分に切り、芽を取り除きみじん切りにする。
作り方
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1フライパンにオリーブ油、ニンニクを加えて中火にかける。香りが立ってくれば鶏もも肉を並べ、全体に焼き色がつくまで焼き、玉ネギを加える。
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2玉ネギが透き通ってくれば、マッシュルームを加えて炒めあわせ、＜ソース＞の水煮トマトを手でつぶしながら加え、他の材料も加える。
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3少しトロミがつくまで煮込み、ピーマンを加え、しんなりするまで煮て、器に盛り付ける。
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