ゴマ油でネギを一度炒めて、ゴマ油香る香ばしいスープに仕上げます。
<スープ>
白ネギは粗みじん切りにする。
鍋にゴマ油を入れて中火にかけ、白ネギを加える。全体に油がまわったら、<スープ>の材料を加える。
煮たったら薄口しょうゆを加えて味を調え、ワカメを加える。ワカメが戻ったら器に注ぎ、お好みで白ゴマを散らす。