水菜シャキシャキサラダ

下準備

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  水菜は根元を切り落とし、砂などをしっかり水洗いする。3～4cmの長さに切り、冷水に放つ。

• ラディッシュは葉を切り落とし、薄い輪切りにして、水に放つ。

• 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

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  油揚げはフライパンで両面に焼き色がつく位焼き、細切りにする。

• ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。