ナスの温麺

作り方

1. 
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   ボウルにナスを入れ、サラダ油を全体にからめる。ラップをして、電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
   2

   (1)の汁気をきって鍋に入れ、＜スープ＞の材料を加えて火にかける。煮たったらアクを取り、5分煮る。

3. 
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   素麺を半分に折りながら(2)に加え、火が通ったら器に盛り、刻みネギ、七味唐辛子を振る。