ローストチキンとベビーリーフのクレープ
- 調理時間
- 1時間
フィンガーフードのクレープはパーティにもピッタリ。ベビーリーフはたっぷり入れて巻くと切った時にきれいです。
材料
（
2
人分
）
ベビーリーフ
50～60g<クレープ生地>
小麦粉
40g砂糖
小さじ1溶き卵
1個分牛乳
120mlバター
15gサラダ油
適量ローストチキン
(市販品)200～250g<ソース>
マヨネーズ
大さじ3牛乳
大さじ1粒マスタード
大さじ1/2カレー粉
小さじ1/2塩コショウ
少々
下準備
-
＜クレープ生地＞の牛乳とバターを耐熱容器に入れ電子レンジで1分～1分30秒温めバターを溶かす。
-
ベビーリーフはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げてしっかり水気をきる。
-
ローストチキンは手で食べやすい大きさに裂く。
作り方
-
1＜クレープ生地＞を作る。ボウルにザルで振るった小麦粉、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。さらに溶き卵を加えて混ぜ、温めた牛乳は少しずつ加えて混ぜ30分程休ませる。
-
2フライパンを中火で温めてサラダ油を薄くひき、混ぜ合わせた＜クレープ生地＞をお玉一杯分ずつ広げて両面焼く。
フライパンは直径20cm位の小さめのもので、4～5枚作れます。
-
3クレープ生地の上にローストチキンとベビーリーフをのせて巻き、半分に切って器に盛り、混ぜ合わせた＜ソース＞の材料を添える。
ローストチキンとベビーリーフのクレープのレシピ・作り方に戻る