キャベツの甘みがホッとさせてくれる、クリーミーなスープです。
キャベツは水洗いし、ザク切りにする。
鍋にバターを溶かし、キャベツを炒め、小麦粉を加えて混ぜる。
固形スープの素、水、牛乳を加えて5分程煮る。
豆乳を加え、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、お好みで粗びき黒コショウを振る。