カリフラワーのスープ

作り方

1. 
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   小鍋にオリーブ油、玉ネギ、ニンニクを入れて中火で炒める。玉ネギが透き通ってきたら、カリフラワーを加え、塩少々を振って炒める。

2. 
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   水、顆粒スープの素、ナツメグを加えて蓋をし、沸騰したら火を弱め、4～5分弱火で煮る。器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。