フレッシュコーンの豆乳スープ

作り方

1. 
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   鍋にバター、サラダ油を中火で熱し、トウモロコシ、玉ネギを炒め、しんなりしたら＜スープ＞の材料を加える。

2. 
   2

   煮たったら火を弱めて3～4分煮、豆乳と共にミキサーに入れてかくはんする。網を通して塩コショウで味を調える。

3. 
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   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、器に注いでドライパセリを振る。