サツマイモの甘煮

作り方

1. 
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   鍋又はフライパンに水切りしたサツマイモを並べ、白ワイン、かぶるくらいの水、砂糖を入れ、中火にかける。煮立てば火を少し弱めて7～8分煮る。

2. 
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   ハチミツを加えて更に2～3分煮る。サツマイモが柔らかくなればショウガ汁、塩、薄口しょうゆを加え、2～3分煮て火を止める。そのまま10分以上置いて味を含ませる。