<調味料>
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横に細切りにする。
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
フライパンにゴマ油を中火で熱し、ピーマン、シメジを炒め合わせる。全体に炒められれば、チリメンジャコを加えて炒め合わせる。
かつお節を加え全体にからまれば<調味料>を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。