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白菜のクリームシチュー
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 278 Kcal
トロッとやわらかくなった白菜がおいしいです。芯の部分は削ぎ切りにするのがポイント。
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
100～150g塩コショウ
少々ベーコン
2枚白菜
3～4枚ニンジン
1/4本シメジ
1/2パック水
150mlローリエ
1枚シチューの素
15～20g牛乳
50mlバター
5gパセリ
(みじん切り)適量
下準備
-
鶏もも肉は食べやすい大きさに切って塩コショウする。ベーコンは幅2cmに切る。
-
白菜は芯と葉に分け、芯の部分は削ぎ切りにし、葉の部分はザク切りにする。ニンジンは皮をむき、幅1cmの輪切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
作り方
-
1鍋にバター、鶏もも肉、ベーコンを入れ、中火で炒める。白菜、ニンジン、シメジを加えて炒め、しんなりしたら水とローリエを加え、蓋をして10分程煮る。
-
2いったん火を止めてローリエを取り出し、シチューの素を入れて溶かす。弱火にかけ、トロミがついたら牛乳を加え、さらに5分程煮る。器によそい、パセリを散らす。
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