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ゆでモヤシのピリ辛和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 51 Kcal
モヤシは下処理をする事で舌触りと見た目がよくなります。
材料
（
2
人分
）
モヤシ
1/2袋<調味料>
酒
大さじ2塩
小さじ1細ネギ
2～3本<ピリ辛ダレ>
豆板醤
小さじ1/2～2/3酒
大さじ1/2みりん
小さじ1/2砂糖
小さじ1しょうゆ
小さじ1/2
下準備
-
モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら、根を取ってサッと水洗いする。
-
細ネギは根元を切り落とし、長さ4～5cmに切る。
-
ボウルで＜ピリ辛ダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1＜調味料＞の材料を入れた熱湯でモヤシをゆで、ザルに上げる。
-
2＜ピリ辛ダレ＞のボウルに、(1)のモヤシ、細ネギを加えて和え、器に盛る。
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