<ドレッシング>
干しワカメは水でもどし、水気を絞る。
大根は皮をむき、スライサー等で縦に細いせん切りにし、塩を絡める。水気が出たらサッと水洗いし、水気を絞る。
貝われ菜は水洗いし、根元を切り落とし水気を切って、長さを半分に切る。
<ドレッシング>を混ぜ合わせる。
<ドレッシング>にワカメ、大根、貝われ菜を混ぜ合わせ、器に盛る。