サツマイモのスープ

作り方

1. 1

   鍋にバター、サラダ油を中火で熱し、玉ネギを炒める。

2. 
   2

   玉ネギがしんなりしたら水きりしたサツマイモを炒め合わせ、全体に油がまわったら水と固形チキンスープの素を加え、強火にする。

3. 
   3

   煮立ったらアクを取って少し火を弱め、サツマイモが柔らかくなるまで煮る。

4. 
   4

   牛乳を加えて塩コショウで味を調える。器に注ぎ、生クリームを加え粗びき黒コショウを振る。