牛肉の甘辛煮
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 299 Kcal
赤唐辛子でピリ辛に仕上げた一品。濃いめの味付けなのでご飯に混ぜてもGOOD！
材料
（
2
人分
）
牛肉
(細切れ)150g青ネギ
1～2本<調味料>
酒
大さじ2.5みりん
大さじ1.5砂糖
小さじ2しょうゆ
大さじ2.5ショウガ
(せん切り)1/4～1/2片分赤唐辛子
(刻み)1/2本分
下準備
-
牛肉は長さ2cm位に刻み、熱湯に入れてサッとゆで、ザルに上げる。
-
青ネギは根元を切り落とし、斜め細切りにする。
作り方
-
1フライパンに＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら牛肉を加え、火を少し弱めて煮る。
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2煮汁が少なくなったら青ネギを加え、さらに煮汁がほとんどなくなるまで煮詰め、器に盛る。
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