今回は黒酢が入った合わせダレでいただきます。
<合わせダレ>
もずくはザルに上げて汁気をきり、水洗いする。
長芋は皮をむいて短冊に切る。
<合わせダレ>の材料をボウルに合わせて、ラップをかけずに電子レンジで1分くらい加熱し、ボウルの底を氷水につけて冷やす。電子レンジは600Wを使用しています。
<合わせダレ>のボウルにもずく、長芋を加えて和え、器に盛る。