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野菜のナンプラー風味スープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 57 Kcal
サッと作れて、野菜がたくさんとれるエスニックスープ。野菜はモヤシやニンジン、玉ネギなどアレンジ自由。
材料
（
2
人分
）
キャベツ
1枚サラダ油
小さじ1ニラ
1/4束プチトマト
4個<調味料>
水
300mlナンプラー
大さじ1ナンプラー
小さじ1酢
小さじ1きび砂糖
小さじ1/2塩コショウ
少々ゴマ油
小さじ1/2
下準備
-
キャベツは芯を切り取り、芯は薄くスライスする。葉は幅1cmの短冊切りにする。ニラは長さ3cmのザク切りする。プチトマトはヘタを取り半分に切る。
作り方
-
1鍋にサラダ油を中火で熱し、キャベツを炒める。キャベツがしんなりしたら＜調味料＞の材料を入れ、ひと煮たちさせる。
-
2(1)にニラとプチトマトを加える。塩コショウで味を調え、仕上げにゴマ油で香りをつけて器に注ぐ。
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