パクチーを入れて風味を。白ワインにも合う前菜です。
<調味料>
ニンジンは皮をむき、薄い輪切りにしてさらに細切りにする。パクチーは粗く刻む。玉ネギは縦薄切りにする。
ボウルで<調味料>の材料を混ぜ合わせ、ニンジンを加えてしんなりするまでもむ。
パクチー、玉ネギ、粒マスタードを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。5分置いて味をなじませ、器に盛る。