- E・レシピ >
- エスニック料理 >
- 前菜 >
- ホタテのピリ辛韓国風 焼き海苔添え
ホタテのピリ辛韓国風 焼き海苔添え
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 115 Kcal
タンパク質14.6g、脂質2.7g、炭水化物8.1g、食塩1.1g。ダイエット中、どうしてもお酒が飲みたくなったときにピッタリのおつまみです。
材料
（
2
人分
）
ホタテ
(貝柱:刺身用)150g<調味料>
ニンニク
(すりおろし)小さじ1/4ショウガ
(すりおろし)小さじ1/4コチュジャン
小さじ1/4ハチミツ
小さじ1しょうゆ
小さじ2ゴマ油
小さじ1万能ネギ
2～3本炒りゴマ
(白)少々焼きのり
2枚大葉
(またはエゴマの葉:お好みで)適量
下準備
-
ホタテは4等分に切る。
-
万能ネギは小口切りにする。
-
焼きのりは4等分に切る。
作り方
-
1ボウルに＜調味料＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。
-
2(1)にホタテと万能ネギを入れて、和える。
-
3器に(2)を盛り、白ゴマを振る。焼きのりを添える。焼きのりに包んでいただく。
お好みで、抗酸化作用のある大葉をプラス！
このレシピのポイント・コツ
・肝臓のサポートにピッタリのおつまみです。ホタテの旨みと甘みを生かして、薬味と味付けは控え目に。マグネシウム等ミネラルが豊富な焼きのりで包んでいただきます。アルコールの代謝時に多くの活性酸素が発生しますので、抗酸化作用のある大葉やエゴマ葉などもプラスするとさらに良いでしょう。
|
ホタテのピリ辛韓国風 焼き海苔添えのレシピ・作り方に戻る