和風コンソメスープ
- 調理時間
- 15分
下準備
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キャベツはせん切りにする。
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油揚げは熱湯を回しかけて、油抜きをし、細切りにする。
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細ネギは3cm長さの斜め切りにする。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮立てばキャベツ、油揚げを加え、しんなりするまで煮る。
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2塩コショウで味を整え、器に注ぎ、細ネギを散らす。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
・冷蔵庫に残っている大根やピーマン等、色々な野菜を大きさを揃えて切り、スープの具にして下さいね。火の通りの遅い野菜は、他の野菜より少し薄く切ると、早く煮えますよ。 |
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