鴨とネギのお雑煮
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 232 Kcal
鴨肉は煮すぎないように注意して。焼いた白ネギとお餅が香ばしい。
下準備
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鴨ロース肉は薄切りにする。
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白ネギは長さ3cmに切る。
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水菜は分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、根元を切り落として長さ3cmに切る。
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角餅と白ネギは、焼き網で薄く焼き色がつく位に焼く。
作り方
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1鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を加えて強火にかけ、煮たったら鴨ロース肉を加え、火が通ったら火を止める。
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2お椀に角餅と白ネギ、水菜、カマボコ、鴨ロース肉を盛り込み、熱々のだし汁をかけ、ユズ皮を添える。
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