<卵液>
<ソース>
鶏もも肉は厚みを整えて塩コショウをし、小麦粉、混ぜ合わせた<卵液>の材料、パン粉の順に衣をつける。
フライパンに少し多めのサラダ油を入れて中火にかけ、(1)を揚げ焼きにする。
食パンはトーストし、レタス、(2)、混ぜ合わせた<ソース>の材料をはさみ、食べやすい大きさに切る。