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エノキとカマボコのお吸い物

調理時間
15分
カロリー
55 Kcal

シンプルなお吸い物だからこそ、おだしはしっかり取りましょう!

エノキとカマボコのお吸い物
材料  ( 2 人分

エノキ

(小)1/2袋

カマボコ

(薄切り)4枚

ワカメ

(干し)大さじ1

ミツバ

(刻み)1/4束分

<合わせだし>

  

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

大さじ1

下準備

  • エノキとカマボコのお吸い物の下準備1

    エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元をほぐす。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い物はザク切りにする。

作り方

  1. エノキとカマボコのお吸い物の作り方1
    1

    鍋に<合わせだし>の材料を中火で熱し、煮たったらエノキを加える。

  2. エノキとカマボコのお吸い物の作り方2
    2

    エノキがしんなりしたら火を止め、カマボコ、ワカメ、ミツバを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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