大根サラダ

下準備

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  大根は皮をむき、スライサー等で縦に細いせん切りにし、冷水に放つ。

• 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにする。水に放ち水気を絞る。

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  チリメンジャコの塩分が気になる方は、ザルに入れ熱湯を掛け塩分を抜いて下さい。

• ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。