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野菜たっぷり！定番ミネストローネ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 133 Kcal
野菜の旨みがたっぷりと感じられる温まる一品。覚えておきたい定番スープです。
材料
（
2
人分
）
トマト
1個サヤインゲン
4～5本玉ネギ
1/4個ニンジン
1/4本ベーコン
2～3枚<スープ>
固形スープの素
1個水
400ml塩コショウ
少々オリーブ油
小さじ2粉チーズ
小さじ2
下準備
-
トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、幅1cmに切る。
-
玉ネギは粗いみじん切りする。
-
ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。
-
ベーコンは幅1cmに切る。
作り方
-
1鍋にオリーブ油を熱し、玉ネギ、ニンジン、ベーコンをしんなりするまで炒める。
-
2(1)に＜スープ＞の材料、トマト、サヤインゲンを加え、中火で5～7分煮る。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、粉チーズを振る。
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