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野菜たっぷり!定番ミネストローネ

調理時間
15分
カロリー
133 Kcal

野菜の旨みがたっぷりと感じられる温まる一品。覚えておきたい定番スープです。

野菜たっぷり!定番ミネストローネ
材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/4個

ベーコン

2~3枚

<スープ>

  

400ml

オリーブ油

小さじ2

粉チーズ

小さじ2

下準備

  • 野菜たっぷり!定番ミネストローネの下準備1

    トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、幅1cmに切る。

  • 玉ネギは粗いみじん切りする。

  • ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. 野菜たっぷり!定番ミネストローネの作り方1
    1

    鍋にオリーブ油を熱し、玉ネギ、ニンジン、ベーコンをしんなりするまで炒める。

  2. 野菜たっぷり!定番ミネストローネの作り方2
    2

    (1)に<スープ>の材料、トマト、サヤインゲンを加え、中火で5~7分煮る。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、粉チーズを振る。

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