ゴーヤの梅和え
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 18 Kcal
ゴーヤはお好みの薄さに切って下さい。
下準備
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ゴーヤは端を切り落として縦半分に切り、スプーン等で種とワタを取り、薄切りにする。
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＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かく叩いてペースト状にし、他の＜梅肉ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1塩を入れたたっぷりの熱湯でゴーヤをゆで、ザルに上げて冷水に取り、粗熱が取れたら、水気を絞る。
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2＜梅肉ダレ＞を合わせたボウルに(1)を入れてよく和え、器に盛る。
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