ウナ丼

作り方

1. 
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   フライパンを熱してウナギ蒲焼きの皮を下にして並べ、中火にかけて温まってきたら酒を振り入れ、フライパンの蓋をして蒸し焼きにする。蒲焼きのタレを電子レンジで30秒～1分温めておく。電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
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   丼にご飯をよそって半量の蒲焼きのタレをかけ、＜錦糸卵＞を全体に広げてウナギ蒲焼きを盛る。残りの蒲焼きのタレをかけ、粉山椒を振る。