シイタケのふんわり卵汁

作り方

1. 
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   鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら＜調味料＞の材料、シイタケを加える。

2. 
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   再び煮たったらミツバを加えて溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描きながら卵がふんわり浮いてきたら火を止め、器に注ぐ。