シイタケをピリッとニンニクの効いた味付けで。
シイタケは石づきを取る。ニンニクはみじん切りにする。赤唐辛子は半分に折る。
フライパンにニンニクと白ゴマ油を入れて中火にかけ、香りがたったらシイタケと赤唐辛子を入れて炒める。
塩と粗びき黒コショウを振り、仕上げにしょうゆを少々まわしかけ、器に盛る。
