レンコンきんぴら
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 112 Kcal
きんぴらは、野菜に火が通るまでは炒めずじっと待つのが美味しさのコツ。冷めても美味しいので常備菜に。
下準備
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レンコンは皮をむき、縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放つ。ニンジンは皮の汚れを洗い、皮付きのまません切りにする。
作り方
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1フライパンにゴマ油、レンコン、ニンジンを入れて中火にかける。蓋をしてレンコンが少し透き通るまでそのまま蒸し焼きにする。
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2＜調味料＞の材料を入れ、炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを振る。
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