ヘルシーキノコスープ

下準備

• シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

• 

  シイタケは軸を切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で笠の汚れを拭き取り、薄切りにする。

• エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元は食べやすくさばく。